31 agosto 2012

El almuerzo express

Más de una vez nos hemos encontrado en la calle a eso de las 2 de la tarde caminando y caminando, en esos típicos días en que los tramites de lo que sean te hacen moverte de un lado hacia otro, tanto así que tu cuerpo se enoja y te empieza a molestar con tus tripas.

Al menos para nosotros, la opción de comer algo chancho y rápido en la calle no es nuestra favorita -aunque hay que asumir que uno tiene esos bajones de papas fritas que son inevitables- y es por eso que vamos a compartir uno de nuestros spots favoritos a la hora de comer algo en la orilla de la vereda.

El tío Manolo con sus papas fritas, don Manuel con sus completos y la Señora con sus sopaipillas, hoy quedan de lado para parar en el arte vegetal.

Nuestro menú fue genial. Dos hamburguesas de carne vegetal con mucha mayonesa de soya, una en pan integral y la otra en pan blanco, 2 cupcakes, bueno 4, había que aprovechar el viaje! y un jugo afe de manzana, mi favorito.

El almuerzo en cuestión

El local queda detrás de la torre entel en Nueva Amunategui 1415 -Metro la Moneda- y su pagina en Facebook es esta .

29 agosto 2012

Cocinando: Pie de limón

Siempre tenemos de esos días en que nos quedamos despiertos hasta muy tarde y sentimos que estamos perdiendo el tiempo.

Una de esas noches no fue de esas en que solo vemos televisión con cara de locos o bajamos por el inicio de Facebook sin sentido alguno, no!, esa noche entre tantas ideas de mi mente, aparecieron un grupo de ingredientes que mentalmente mezclé y dije: 'Esto tengo que probarlo!'.

El resultado fue un pie de limón pero con un toque distinto al común.
¿Cuál?, mira los ingredientes:

  • Galletas de chocolate -tus favoritas, obvio-
  • Chocolate amargo
  • 2 tarros de leche condensada de soya
  • 8 limones
  • 1 taza de crema -yo ocupo vegetal-
  • Cobertura de chocolate liquida

Por una parte, para el relleno, se bate la crema hasta que quede súper súper firme, y por otra se mezclan los 2 tarros de leche condensada con el jugo de los limones. Se junta la mezcla con la crema batida hasta que quede homogéneo y el relleno ya está listo. Facilísimo.

¿Y la masa?, se hace moliendo las galletas de chocolate y luego agregando a estas una parte del relleno hasta formar una pasta, luego el chocolate amargo picado y un poco de cobertura de chocolate liquida a gusto -yo le eché demasiada-.

En tu molde favorito pon la masa cuidando dejar las 'esquinas' o 'murallas' del molde cubiertas, luego simplemente echas el relleno y al congelador por 1 hora.

A mi me resultó algo así
Pie de limón terminado

Decorado con algo de cobertura liquida

Cualquier duda sobre donde encontrar los ingredientes o la preparación, no dudes en preguntar, ah! y si tienes una receta que compartir, envíanos la tuya!.

NSDS.

22 agosto 2012

Partiendo el día


Por lo general cuando un parte su día lo hace tomando desayuno, y como esta sería la primera entrada de verdad hablaré como el desayuno del blog.

Desde chicos nos dijeron que el desayuno es la comida más importante del día, porque te entrega las energías necesarias para este y un sin fin de mitos que si o si comprábamos sin pensar. Bueno, quizás sea verdad que es súper importante, pero, nadie puede decir que más de una vez nos hemos topado con que no tenemos ganas de tomar desayuno por que no hay nada rico o simplemente nos da lata.

No quiero toparme con días en los que diga 'qué lata, no hay nada rico' por pajero flojo, entonces para que no les pase a ustedes les dejo algunas de las cosas que he probado últimamente.

El otro día fui a ver a una amiga que trabaja de azafata -por lo que siempre trae cosas ricas y baratas, algo aso como BBB- y tenía este Chocolate caliente Whittard con canela que cuando probé lo primero a lo que atiné fue sacarle una foto, ¿para qué?, porque lo quería para mi!.

Si no eres el mejor amigo del té ni del café, sería bueno probar un chocolate caliente, algo así como la bebida caliente favorita de los niños -¡y pruébalo con leche de Soya!-.


Ya, pero no te lo vas a tomar solo poh, y para cambiar el pan con mantequilla y dejar descansar a las paltas, yo prefiero acompañarlo con mantequilla de maní. Ya se masificaron en Chile, así que no hay excusa para decir 'es que no la he probado nunca y es muy cara', porque ya no lo es al menos como antes cuando llegaban las gringas hardcore nomas'. La de la marca Great Value no tiene azúcar y es muy rica.


Ten cuidado con la mezcla, no la recomiendo para días seguidos, nadie quiere terminar con diabetes, ¿no?.

El anterior fue el desayuno rico-rancio que puedes tener, pero bueno, ya, nunca es malo partir el día con una Vitamin Water -si, las amo-, un par de frutas y algo de ejercicio.


19 agosto 2012

Y así partimos

Bueno, y ¿de qué se trata esto?.

Es un espacio donde hablaré de las cosas que me gustan y lo que hago tratando de encontrar el lado más dulce de todas estas, algo así como 'el lado más rico, entretenido y consciente de lo que nos rodea'.

Si, soy vegano, pero no tienes por qué asustarte y decir algo como 'entonces todo lo que escriba será sobre veganismo y los veganos siempre atacan a las demás personas', porque no será así no soy de esos, para nada, y aunque no lo creas -y con el tiempo lo verás- puedo disfrutar de las mismas cosas que tú e incluso más siguiendo este estilo de vida.

Creo que una de las preguntas que más me cuesta contestar es 'y entonces ¿qué comes?', y si!, es una de las que más me cuesta porque no soy capaz de hacer una GRAN diferencia en mi dieta desde que adopté este estilo, y en parte es uno de los empujones iniciales a partir con esto, para que sirva de respaldo y alguien quien sabe donde y cuando diga 'pero mira, en chile se puede vivir de esta forma'.

Hmm, creo que la palabra vegano y veganismo fueron nombradas en exceso, casi dandole un color a este blog, pero espero que no te espante, con el tiempo verás que es más que eso, será ver el lado dulce de todas las cosas que cotidianamente casi obviamos en chile.